Đưa hoạt động giết mổ vào khuôn khổ, bảo đảm kiểm soát thú y
Vụ việc phát hiện gần 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn vào các chợ dân sinh và bếp ăn trường học một lần nữa phơi bày những “điểm nghẽn” trong chuỗi kiểm soát an toàn thực phẩm. Từ khâu chăn nuôi, giết mổ đến lưu thông, nếu không siết chặt ngay từ đầu thì nguy cơ thực phẩm kém chất lượng lọt ra thị trường vẫn luôn hiện hữu, đòi hỏi các giải pháp quản lý đồng bộ và quyết liệt.
Theo lộ trình của UBND Thành phố, đến ngày 30/6 phải chấm dứt tình trạng giết mổ nhỏ lẻ. Đây là yêu cầu cấp thiết nhằm đưa hoạt động giết mổ vào khuôn khổ, bảo đảm kiểm soát thú y, truy xuất nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để thực hiện hiệu quả, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan chức năng, cần có cơ chế hỗ trợ chuyển đổi mô hình, nâng cao nhận thức của người dân và tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm. Từ góc độ cơ sở, chính quyền địa phương đã và đang có những hành động gì, Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Anh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND xã Ứng Thiên.
Phóng viên: Xin ông cho biết, khó khăn, thách thức của địa phương khi triển khai điểm giết mổ nhỏ lẻ tập trung. Đơn vị đã có lộ trình như thế nào để thực hiện vấn đề này nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn?
Ông Nguyễn Anh Tuấn: Qua rà soát, trên địa bàn hiện chưa có điểm giết mổ tập trung mà chỉ có 9 điểm giết mổ nhỏ lẻ nằm xen kẽ trong các khu dân cư; trong đó có 4 điểm giết mổ gia súc và 5 điểm giết mổ gia cầm. Tất cả các điểm giết mổ đều chưa đạt điều kiện cho phép nên gây rất nhiều khó khăn cho công tác kiểm tra, xử lý vi phạm. Do chưa đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật nên xã cũng chưa thể đề xuất công nhận các điểm này là điểm giết mổ tạm thời.
Về kế hoạch dài hạn, xã đã đưa việc giết mổ tập trung vào quy hoạch, tuy nhiên đang gặp vướng mắc lớn khi lộ trình yêu cầu phải chấm dứt hoàn toàn các điểm giết mổ nhỏ lẻ trước ngày 30/6. Trong khi đó, điểm tập trung mới đang ở bước đề xuất vị trí và chấp thuận quy hoạch. Bản thân xã cũng đang lúng túng về các tiêu chuẩn, điều kiện cũng như trình tự xây dựng nên tiến độ triển khai còn chậm.
Cái khó thứ hai là các điểm nhỏ lẻ hiện đang là sinh kế của người dân. Việc chuyển đổi nghề nghiệp và hỗ trợ người dân đảm bảo cuộc sống là bài toán nan giải. Trước mắt, chúng tôi sẽ đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường kiểm tra để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống dịch bệnh. Đồng thời, xã sẽ hướng dẫn các hộ kinh doanh chuyển sang nhập hàng tại các cơ sở giết mổ tập trung đã đủ điều kiện. Về lâu dài, chúng tôi sẽ chú trọng đào tạo nghề để dần chuyển đổi lao động sang các ngành nghề khác khi các điểm nhỏ lẻ bị đóng cửa, nhằm đảm bảo sinh kế bền vững cho bà con.
Phóng viên: Thời điểm đến 30/6 sẽ phải chấm dứt điểm giết mổ nhỏ lẻ, vậy địa phương có lộ trình như thế nào để thực hiện?
Ông Nguyễn Anh Tuấn: Theo lộ trình triển khai, đến ngày 30/6 phải chấm dứt hoạt động đối với các điểm giết mổ nhỏ lẻ không đủ điều kiện. Tại xã Ứng Thiên, các điểm giết mổ hiện nay đều chưa đáp ứng được các tiêu chí và tiêu chuẩn cần thiết, nên không thể mở rộng công suất để hình thành các điểm giết mổ tạm thời, do đó, việc dừng hoạt động là bắt buộc. Để đảm bảo lộ trình này, chúng tôi đã tiến hành rà soát các hộ kinh doanh, tổ chức họp thống nhất và đẩy mạnh tuyên truyền để người dân nắm rõ các quy định pháp luật. Bên cạnh đó, xã sẽ tăng cường kiểm tra, xử lý nhằm đảm bảo sau ngày 30/6, tất cả các cơ sở không đủ điều kiện đều phải dừng hoạt động.
Về định hướng lâu dài, việc xây dựng khu giết mổ tập trung hiện vẫn đang ở bước đề xuất quy hoạch. Chúng tôi đang tích cực xin ý kiến về trình tự, thủ tục cũng như các tiêu chuẩn kỹ thuật để sớm kêu gọi chủ đầu tư tham gia thực hiện dự án theo đúng quy định.
Phóng viên: Xin trân trọng cảm ơn ông!
