Mùa thu hoạch nghệ tây tại vùng Kashmir, Ấn Độ
Người nông dân tại Pampore, ngôi làng được mệnh danh là “thị trấn nghệ tây” của vùng Kashmir (Ấn Độ), đã bước vào mùa thu hoạch nghệ tây - thứ gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới và là nguồn thu xuất khẩu chủ lực của khu vực.
Những cánh đồng bạt ngàn ở Pampore đang khoác lên mình sắc tím rực rỡ của hoa nghệ tây, xen lẫn những sợi nhụy đỏ óng ánh – phần quý giá nhất của loài hoa này. Nông dân tỉ mỉ thu hái từng bông hoa bằng tay, cẩn thận tách nhụy để giữ trọn hương thơm và màu sắc đặc trưng, trước khi đưa vào lò sấy nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Chị Nida Shafi Peer, nông dân trồng nghệ tây, chia sẻ: "Chúng tôi đang thu hoạch nghệ tây, và nghệ tây Kashmir nổi tiếng với chất lượng tuyệt hảo. Chúng tôi xuất khẩu sản phẩm này đến khắp nơi trên thế giới, chất lượng nghệ tây càng tốt thì giá càng cao. Tôi cũng muốn mời mọi người đến đây và trải nghiệm vẻ đẹp ngoạn mục của những cánh đồng nghệ tây tím này".
Tại Trung tâm giao dịch nghệ tây Kashmir quốc tế, các công nhân và chuyên viên đang nỗ lực hỗ trợ nông dân nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Với sắc đỏ thẫm quyến rũ và hương thơm đặc trưng, nghệ tây được mệnh danh là “vàng đỏ của Kashmir”. Ở Pampore, việc trồng nghệ tây không chỉ là kế sinh nhai mà còn là một phần văn hóa và niềm tự hào truyền thống của người dân địa phương.
