ĐÀI PHÁT THANH
& TRUYỀN HÌNH HÀ NỘI

Chè kho ngày nay được tạo hình bắt mắt và biến tấu thêm nhiều hương vị đa dạng như cốm và trà xanh.

Một bát bún dọc mùng ngon là sự hòa quyện đầy đủ giữa các tầng vị ngọt - chua - mềm - giòn - thơm.

Món “vịt Liên Áp” không khó nấu nhưng để hương vị thơm ngọt ngào, tinh tế của sen thấm đượm cái thanh, cái mát của thịt vịt thì đó chính là bí quyết.

Bún riêu chay không cần đến thịt hay cua mà vẫn khiến thực khách ngỡ ngàng với hương vị đậm đà, trọn vị.

Trà sen là món quà đậm hồn Việt được nhiều người chọn gửi tặng ra nước ngoài, góp phần quảng bá nét đẹp rất riêng của Hà Nội.

Bánh gai làng Giá (xã Yên Sở, huyện Hoài Đức) là một trong những món ẩm thực có tiếng của mảnh đất xứ Đoài bởi hương vị thơm ngon của các nguyên liệu truyền thống.

Món cá chép om dưa được chế biến tinh tế giữa vị chua thanh của dưa cải muối và độ ngọt béo của cá chép tươi, tạo nên hương vị tự nhiên được lưu giữ trọn vẹn.

Cá ngạnh nhúng mẻ có phần nước dùng chua thanh đặc biệt, trở thành món ăn khó quên trong lòng nhiều thực khách.

Miến ngan ghi dấu ấn trong lòng người Hà Nội bởi sự mộc mạc, tinh tế trong bát nước dùng trong veo, miếng thịt ngan thơm ngọt, và sợi miến dai giòn vừa đủ.

Nem cua biển là khúc biển tấu đậm đà của hương vị biển cả và những thành phần rất thân quen trong món nem truyền thống.

“Festival Phở 2025” là cầu nối không gian giúp tôn vinh, gắn kết giữa các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.

Hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp ba miền quy tụ tại Festival Phở 2025, mang theo không chỉ hương vị mà cả câu chuyện văn hóa phía sau mỗi bát phở.

Bún thang không chỉ là một món ăn, mà đó còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, từ những nguyên liệu quen thuộc, người Hà Nội đã tạo nên một hương vị đặc trưng, thanh tao mà đậm đà.

Trên địa bàn quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) có hàng chục nhà hàng, quán ăn lâu đời được duy trì qua nhiều thế hệ; quận cũng chiếm số lượng áp đảo trong danh sách những nhà hàng, quán ăn được thương hiệu Michelin vinh danh.

Chương trình dự kiến được tổ chức từ ngày 18/4 đến 20/4 tại Hoàng thành Thăng Long quy tụ hơn 50 gian hàng đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam.