Ẩm thực Việt - Cầu nối văn hóa Ẩm thực từ lâu đã trở thành cầu nối đưa văn hóa Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Tại Cộng hòa Séc, trong khuôn khổ festival “Rực rỡ Việt Nam” tổ chức tại Praha cuối tháng 6 vừa qua, chiếc gỏi cuốn ba miền dài gần 10m không chỉ gây ấn tượng bởi quy mô mà còn mang theo thông điệp về sự kết nối và gìn giữ bản sắc dân tộc.
Phở Việt - Hương vị kết nối văn hóa Giữa lòng Thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, những nồi nước dùng nghi ngút khói cùng hương thơm đặc trưng của phở Việt đang thu hút đông đảo kiều bào và bạn bè quốc tế. Không chỉ mang đến một món ăn nổi tiếng, Festival "Việt Nam rực rỡ" còn là dịp để giới thiệu những giá trị văn hóa Việt Nam thông qua ẩm thực.
Về Thanh Lương làm bánh cuốn Trong vô vàn thức quà sáng của người Hà Nội, bánh cuốn có lẽ là món ăn nhẹ nhàng nhất. Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như bún, phở. Chỉ là những lớp bột gạo mỏng tang ôm lấy nhân thịt mộc nhĩ thơm nhẹ. Nhưng cũng chính sự giản dị ấy lại trở thành thức quà "nạp năng lượng" rất riêng cho một ngày mới.
10 thành phố có ẩm thực ngon nhất thế giới Tạp chí Anh Time Out vừa công bố các thành phố có ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2026 với 18 tiêu chí bình chọn, trong đó thủ đô Lima của Peru đứng đầu danh sách.
Hương vị trong trẻo của mùa hè Mâm cỗ sen tháng 6 với: Gỏi cuốn ngó sen tôm thịt, Tơ vàng cánh sen, Nem cuốn Bách Diệp, Củ sen bọc nắng, Cáp Điểu hầm sen cốm… đã biến những thứ dân dã nhất trở thành món ăn lọt vào danh sách Michelin Selected.
Vị Hà Nội trong buffet sáng Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng buffet tiêu chuẩn quốc tế ngay giữa lòng Hà Nội là một trải nghiệm mang lại nhiều cảm xúc đặc biệt đối với các vị khách đến thăm thủ đô. Sự thú vị nằm ở chỗ là thực khách vừa được tận hưởng phong cách phục vụ chuyên nghiệp lại vừa có thể tìm thấy góc nhỏ thân thuộc của ẩm thực đường phố Hà Nội ngay trong những không gian sang trọng nhất.
Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa Hà Nội đang triển khai xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đây không chỉ là nỗ lực bảo tồn một giá trị ẩm thực truyền thống, mà còn mở ra hướng khai thác di sản gắn với phát triển công nghiệp văn hóa và du lịch của Thủ đô.
Bánh mì Việt Nam lọt top 3 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới Bánh mì Việt Nam lọt top 3 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới Kênh truyền hình CNN của Mỹ vừa công bố danh sách 25 loại bánh mì kẹp hay còn gọi là sandwich, ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí thứ 3. Bánh mì Việt Nam gây ấn tượng mạnh nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa nhiều yếu tố ẩm thực.
Học làm bánh Việt - lan toả giá trị ẩm thực truyền thống Học làm bánh Việt - lan toả giá trị ẩm thực truyền thống Ẩm thực Việt Nam luôn được đánh giá cao với sự đa dạng và phong phú, mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Trong đó, những món bánh truyền thống của người Việt Nam luôn có sức hấp dẫn với thực khách.
Ẩm thực phố cổ Hà Nội thu hút du khách quốc tế Ẩm thực phố cổ Hà Nội thu hút du khách quốc tế Sổ tay Ẩm thực toàn cầu - Michelin Guide đã dành nhiều lời “có cánh” cho phố cổ Hà Nội khi ví nơi đây như một trong những “thủ phủ ẩm thực đường phố” đặc sắc nhất thế giới, nhờ hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa lâu đời của Thủ đô.
Bìa đậu Bá Dương Nội - hương quê giữa lòng phố thị Bìa đậu Bá Dương Nội - hương quê giữa lòng phố thị Có những miền ký ức của Hà Nội không nằm trong phố xá đông đúc mà lặng lẽ neo lại nơi những làng quê ven đô, nơi khói bếp vẫn còn vương trên mái ngói, nơi từng bìa đậu trắng ngần được làm ra từ đôi bàn tay cần mẫn của những người thợ. Làng Bá Dương Nội, xã Ô Diên là một nơi như thế.
Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm Giữa nhịp sống hối hả, người dân làng cổ Đường Lâm vẫn miệt mài giữ lửa cho những thức quà quê mộc mạc như kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam hay tương nếp… những thức quà này chứa đựng hương vị của ký ức và lòng tự hào dân tộc.
Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến với sự phong phú, tinh tế và gần gũi trong từng hương vị. Không chỉ gắn với ký ức của nhiều thế hệ người Việt, những món ăn quen thuộc còn trở thành trải nghiệm hấp dẫn đối với nhiều du khách khi đến Việt Nam.
Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ Giữa những bức tường đá ong của Làng cổ Đường Lâm, có một thức quà quê từng đi qua mùa giáp hạt mà vẫn giữ trọn vị bùi của đất. Bánh sắn trước cổng Chùa Mía không chỉ để ăn, mà để nhớ.
Kẹo dồi Cổ Hoàng Kẹo dồi Cổ Hoàng Ngày nay, kẹo dồi đã được “nâng tầm” thành đặc sản nức tiếng ở làng Cổ Hoàng, thường được coi là một món quà ý nghĩa trong các dịp lễ, Tết, mang hương vị của sự sum vầy và ấm áp.
Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực Bún ốc nguội: Thức quà giữ trọn tinh tế của ẩm thực Từ gian bếp nhỏ của nghệ nhân Nguyễn Thị Hiền, người lính văn công năm nào, hương vị bún ốc nguội Hà Nội được gìn giữ và lan tỏa bằng tất cả sự trân trọng với truyền thống.
Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội Ô mai Hàng Đường - vị Tết trong ký ức Hà Nội Ô mai Hàng Đường là một thức quà giản dị nhưng đủ để níu giữ ký ức - món quà đặc sản mang đậm hương vị Thủ đô.
Lẩu cá kèo Lẩu cá kèo Còn gì thích thú hơn thưởng thức nồi lẩu cá kèo bốc khói ấm cúng với người thân và bạn bè trong cái lạnh đặc trưng của mùa đông Hà Nội.
Nhớ vị chả rươi ngày đông Nhớ vị chả rươi ngày đông Một chút rươi đầu mùa, một chút vỏ quýt hôi, thêm mùi húng láng và chảo mỡ nóng thế là đủ để Hà Nội bước vào những ngày đầu đông bằng một thức quà rất riêng.
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt tuy là món ăn dân dã nhưng có hương vị đặc trưng, chỉ ăn một lần là nhớ mãi bởi dư vị lạ miệng của món ăn để lại rất lâu.
Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh Miến làng So, giữ nghề trong từng sợi mảnh Bát miến dong làng So mang theo hương vị của đất xứ Đoài: trong, dai và thoảng mùi dong riềng mới. Một món ăn bình dị nhưng đủ để gợi nhớ những mùa Tết đã qua trong mỗi gia đình Hà Thành.
Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới Phở Việt Nam sẽ sánh ngang nghệ thuật ẩm thực thế giới Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính đã đồng ý chủ trương lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể đề nghị ghi danh "Phở" và “Múa rối nước” vào danh sách của UNESCO.
Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tết Việt Các làng nghề làm miến hay thu hoạch lá dong ở Hà Nội dịp cận Tết này vẫn miệt mài giữ nghề để đưa hương vị quê hương và nét đẹp văn hóa xưa lan tỏa khắp mọi miền.
Lẩu mắm Đỉnh Quán Lẩu mắm Đỉnh Quán Lẩu mắm cuốn hút thực khách Thủ đô bởi sự khác biệt của món ăn miền Tây sông nước, nhưng vẫn kết hợp hài hoà giữa nước dùng và các nguyên liệu, vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng Đùi gà xông khói đậm đà dinh dưỡng Kỹ thuật hun khói gỗ anh đào cầu kỳ giúp món đùi gà xông khói không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mà còn là lựa chọn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than Ngọt dịu bánh cốm Hàng Than Bánh cốm dệt nên ký ức của nhiều thế hệ. Mỗi chiếc bánh như giữ được một mảnh mùa thu, đi qua phố cũ rồi theo chân du khách đến tận những miền xa.
Cá tầm Sa Pa om chuối đậu Cá tầm Sa Pa om chuối đậu Giữa tiết trời se lạnh của Hà Nội, cá tầm Sa Pa om chuối đậu mang đến một hương vị rất riêng - mộc mạc mà tinh tế.
Chả rươi truyền thống Chả rươi truyền thống Chả rươi không chỉ là món ngon được chế biến tinh tế qua phong cách ẩm thực Hà Thành, mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Cái lạnh Hà Nội dịu lại bên tô phở Cái lạnh Hà Nội dịu lại bên tô phở Phở Hà Nội là món ăn lặng lẽ đồng hành cùng bao thế hệ người dân Thủ đô, trở thành một phần không thể thiếu trong nhịp sống nơi đây. Phở không chỉ là món ăn, mà còn là một giá trị văn hoá, được ghi danh vào danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
Bánh tráng cuốn chả rươi: Biến tấu tinh tế ẩm thực Việt Bánh tráng cuốn chả rươi: Biến tấu tinh tế ẩm thực Việt Biến tấu từ món ngon bậc nhất của Hà Nội, bánh tráng cuốn chả rươi hấp dẫn người ăn bằng sự kết hợp hài hoà giữa nhân rươi béo ngậy, rau xanh thanh mát và nước mắm đậm đà.
Tai heo cuộn bắp bò Tai heo cuộn bắp bò Tai heo cuộn bắp bò là một món ăn mộc mạc nhưng chỉn chu, đủ để làm ấm không khí và lưu lại dư vị khó quên trong lòng thực khách.
Lập hồ sơ 'Phở Hà Nội' - di sản UNESCO Lập hồ sơ 'Phở Hà Nội' - di sản UNESCO Thủ tướng Chính phủ đã đồng ý chủ trương của Hà Nội và Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể “Phở” và “Múa rối nước”, đề nghị ghi danh vào danh sách của UNESCO.
Lẩu cua lông Bắc Bộ Lẩu cua lông Bắc Bộ Lẩu cua lông không chỉ thơm ngon, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
Chả cá Kẻ Chợ - món Việt ngon nhất thế giới Chả cá Kẻ Chợ - món Việt ngon nhất thế giới Chả cá, tinh hoa ẩm thực được tạo nên từ bàn tay tài hoa của người Hà Nội xưa. Trải qua thời gian, chả cá đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của mảnh đất Hà Thành, chinh phục nhiều thực khách quốc tế.
Ô mai Hàng Đường - Hương vị tinh túy của đất trời Ô mai Hàng Đường - Hương vị tinh túy của đất trời Nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ 36 phố phường rêu phong mà còn ấn tượng với những món quà vặt dân dã, mang đậm hồn cốt ẩm thực Thủ đô. Trong đó, món ô mai luôn giữ một vị trí rất riêng trong lòng thực khách.
Tam cung mỹ vị Tam cung mỹ vị Tam cung mỹ vị là món ăn dưỡng sinh hội tụ ba “cung” dưỡng: bồi bổ khí, tăng cường huyết và dưỡng nhan sắc.
Tôm đồng nộm rau củ Tôm đồng nộm rau củ Tôm đồng nộm rau củ vừa là món khai vị mát lành, thanh sạch, giúp giải nhiệt và nhẹ bụng, vừa là lời nhắn gửi dịu dàng của người nghệ nhân ẩm thực: giữ vị quê - giữ sức khỏe - giữ sự hài hòa trong từng bữa ăn.
Nem rán tôm thịt Nem rán tôm thịt Nem rán tôm thịt là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình miền Bắc, đặc biệt là trong những dịp lễ, Tết khi cả gia đình quây quần bên nhau.
Bánh cốm Hàng Than Bánh cốm Hàng Than Bánh cốm Hàng Than với hương vị truyền thống độc đáo đã trở thành biểu tượng, một thức quà thảo thơm tồn tại biết bao đời nay trên mảnh đất Kinh kỳ.
Gà nướng đập niêu Gà nướng đập niêu Sự kết hợp hài hòa giữa gia vị truyền thống và những biến tấu hiện đại đã khiến cho món gà nướng đập niêu hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Gà tiềm bí đỏ Gà tiềm bí đỏ Không chỉ ngon miệng, gà tiềm bí đỏ còn là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt lý tưởng khi thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.
Cá bống chiên lá lốt Cá bống chiên lá lốt Cá bống chiên lá lốt không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hoá ẩm thực giản dị mà tinh tế của người Việt
Khám phá Bún mọc Hàng Lược giữa lòng Thủ đô Khám phá Bún mọc Hàng Lược giữa lòng Thủ đô Tô bún mọc dọc mùng có độ nóng vừa phải, những viên mọc dai sần sật và nước dùng chua dịu là lựa chọn cho bữa sáng được thực khách yêu thích.
